【朝食ワンプレートにも】おにぎりレシピ11選！忙しい朝にぴったり

毎日のご飯、献立もマンネリ化していませんか？
手の込んだメニューは作るのも食べるのも時間がかかり、好まれません。

そんなときにオススメなのが「おにぎり」です。
ご飯に野菜やお肉、お魚を混ぜ込んでおにぎりにすれば、手早く朝食を取ることができます。

見た目もオシャレで何より美味しいです！

この記事では、混ぜるだけ、乗せるだけでできる簡単おにぎりレシピをご紹介。
さらに、オシャレにワンプレートに盛り付ける方法も併せて解説します。

・現役の調理師歴15年以上！
・調理師としての経験から家事（特に料理）の負担を楽にするための情報を発信しています。

おにぎりを作るときの3つのポイント

おにぎりの作り方はとても簡単ですが、気をつけてほしいポイントが3つあります。

ラップを使って握る
お米を潰さないように軽く握る
手の形で三角を作る

ラップを使って握る
手には雑菌が付いています。
時間が経つとおにぎりに付いた菌が繁殖してしまうので、ラップを使うと衛生的です。

お米を潰さないように軽く握る
手に力を入れすぎるとお米が潰れてしまいます。
おにぎりはふんわり握って、口の中でお米が自然と崩れるくらいが理想です。

手の形で三角を作る
三角を作るときに指先で成形するとお米が潰れてしまいます。
ふんわりと握るために手の形で三角を作ります。

見た目も可愛い！おにぎりレシピ9選

ご飯は75〜80gで用意しました。
お茶碗いっぱい（中盛り）が150gくらいなので、おにぎり2つでちょうど良い量になります。

混ぜるだけでOK！5つのレシピ

具材の分量は目分量になります。
最初は少なめに混ぜて、好みで足していくと調整しやすいですよ。

1、定番のふりかけおにぎり

とにかく時間がないときの救世主。
ふりかけと混ぜて握るだけで美味しいおにぎりが完成です。

2、鶏そぼろおにぎり

鶏ひき肉を醤油2・砂糖2・酒1の割合で味をつけます。
ひき肉に火が通って水気が飛んだらそぼろの完成です。

ご飯80g、そぼろ20gを混ぜ合わせます。

そぼろは作り置きもできるので、忙しい朝には助かりますね。

3、豚キムチおにぎり

豚キムチと言えばバラ肉を使用しますが、おにぎりにするときは混ぜ込みやすいので豚ひき肉がオススメです。

豚ひき肉をごま油で炒めて、刻んだキムチ、醤油少々（おにぎり1個分でしたら、5滴くらいでOK）をご飯を混ぜます。

4、オムライス風おにぎり

ケチャップ、顆粒コンソメ、ウィンナー（スライスしたら、レンジで加熱）、スクランブルエッグをご飯と混ぜます。

ご飯、ケチャップ、顆粒コンソメ、ウインナーをよく混ぜる。
スクランブルエッグは最後に混ぜる。
（そうすると、卵の黄色が綺麗に出ます。）

5、ツナマヨおにぎり

ツナ缶に含まれる油をしっかりと切って、ツナ1・マヨネーズ1の割合でしっかり混ぜ合わせます。

ご飯の真ん中に包むように入れるもよし！ご飯とよく混ぜるのもよし！
お好みの方でお楽しみください。

ご飯の真ん中に具材を包む手順

ご飯を薄く三角に盛る。
中心にツナマヨをのせる。
ツナマヨの上にご飯をのせてフタをする。
ラップで三角に包んで完成。

①ご飯を薄く三角に盛る。
②中心にツナマヨをのせる。

③ツナマヨの上にご飯をのせてフタをする。

④ラップで三角に包んで完成。

6、塩昆布おにぎり

ご飯80g、塩こんぶ40g、ゴマ適量をよく混ぜて完成です。

7、さば（お魚）おにぎり

鮭フレークを使用したり、夕飯のあまりの焼き魚をほぐしたものを使用したり、お好みのお魚とご飯を混ぜておにぎりにします。

ゴマや大葉を刻んだ薬味をプラスすると、いつものおにぎりよりっもグッと美味しくなります。（写真のおにぎりはサバです）

乗せるだけでOK！3つのレシピ

乗せるだけレシピは特に難しい工程もなく、ご飯に合う大きめのおかずをおにぎりの上に乗せて完成です。

味玉おにぎり

味玉は冷蔵庫から出したての卵を“熱湯”に入れてゆでる方法で作ります。
この方法で7分〜8分茹でて作ります。

殻を剥いたらめんつゆに一晩浸けて完成です。
おにぎりの中心を少しくぼませて、卵を乗せて完成です。

唐揚げおにぎり

夕飯の残りの唐揚げでも、冷凍食品の唐揚げでもOK！

焼き魚おにぎり

焼き魚を1切れ（小さめ）をご飯の上に乗せて、完成です。

混ぜ込みおにぎりは冷凍できる

おにぎりの形のままラップで包んで冷凍できます。
70〜80gのおにぎりは電子レンジ500wで1分半、ひっくり返して1分〜1分半で解凍できます。

作り置きをしておけば、温めるだけでOKです。

おにぎりワンプレート盛り方3選

色とりどりのおにぎりはプレートにした時によく映えます。
いま注目の和食ワンプレートもあっという間に作れますよ！

ホッケの一夜干しワンプレート

盛り付けのポイントは色、余白、高さです。

基本の5色【赤・青(緑)・黄・白・黒】をできるだけ入れる。
余白の基本は【料理7:余白3】。
高さを作る。

こちらの3点を意識しつつワンプレートを盛り付けていきます。

１、真ん中にメインの焼き魚を盛ります。

２、奥側に野菜のおかずを盛り付けます。

３、手前側におにぎりとお漬物を盛り付けて完成です。

手順通りに盛り付けていくと、SNSで人気の和食ワンプレートがあっという間に完成します！

昨日の残り物でワンプレート

ポイントは先ほど解説した内容と同じです。
おかずが変わっても盛り付けの手順も同じで作ることができます。

おにぎりの味付けで変化があるので毎日飽きないワンプレートが楽しめます。

洋風おかずにもおにぎりプレート

パンが合いそうなワンプレートですが、おにぎりにもよく合います。
コロンとした見た目のおにぎりが2つ並んでいると見た目も可愛いですね。

朝食は手軽さ重視

朝食を食べる人のメニュー決定時の重視点は、「食べるのに時間がかからない」が42.0％、「栄養バランスがよい」「作るのに時間がかからない」「野菜・果物など繊維質のものをとる」「自分が好きなもの・食べたいもの」が各20％台です。
引用：【朝食】に関するアンケート調査/マイボイスコム株式会社

ワンプレートのおかずは毎日同じでもOK！

できるだけ簡単に！けど飽きないメニューを作りたい。
そんなときは、おかずは同じでおにぎりだけ変えれば大丈夫です。
意外に飽きずに食べることができますよ。