【そのやり方間違えてる？】調理師が教える料理が上達する３つのポイント

「頑張って料理を作っているのに、見た目も味もイマイチ。」「レシピを見ながら作っていても、上達しない。」
と、悩んでいる方も多いのではないでしょうか？

頑張っているのに全然上達しない方は、頑張るやり方が間違えている可能性があります。

3つ全てチェックが付いた方は、まずやり方を見直してみましょう。

３つにチェックが付くとなぜ上達しないのか解説します。

さらに、どうやったら料理が上達するのか、現役調理師の筆者がオススメする方法もご紹介しますので参考にしてください。

無理をしない事が上達の近道！

料理が楽しくないのは無理しているから

料理を頑張りたいと思っている人のほとんどは、自分や家族の健康・節約を考えています。

しかし、自炊をするには買い出しも手間だし、調理にも時間がかかります。

手間がたくさんの自炊は、料理が好きではないとモチベーションのコントロールが難しいですよね。

無理して続けることはとても大変です。

モチベーションを上げるには、お気に入りのお皿を使うことが大切！

オススメのお皿を教えて欲しい。

料理上達のためには、まず自分に合った方法を見つけよう！

料理教室とか人が多いイメージで、苦手だな……。

どんな方法が合っているのだろう。

お気に入りの道具があれば料理作りもグッと楽しくなります。

私もお気に入りの食器でやる気が出る人の1人です。

お皿と言っても多くの種類があり、どれから集めていいのか迷ってしまいますよね。

もしこれから購入を考えている方は基本の4種類から揃えるのがオススメです。

自宅にある食器と組み合わせる場合も、この4種類を１つずつ集めていくと良いですよ。

余白をもって上品にパスタやサラダを盛り付けたり、朝食のワンプレートにしたり…
陶器の他に、ガラスや木製のサラダボウルなどと合わせてみても◎

サイズ違い、色違いがある時は同じシリーズで揃えるのもオススメです。

テーブルコーディネートがしやすいのはもちろんですが、重ねて収納できるというメリットもあります。

同じシリーズでのテーブルコーディネートをした例↓

クリスタ 23cmプレートマットブルー[美濃焼]
こちらも可愛い！早く使いたくなりますね！

無地は万能です。
しかし柄が付いていても、白がベースカラーのものは使いこなすのに難易度は高くありません。

どんな料理でも余白は大切です。
普段使っているお皿で盛り付ける時に、フチに料理が乗っていませんか？

もしそうなら、今使っているお皿は、サイズが合ってないかもしれませんね。