忙しい日のご飯づくりは大変ですよね。
私も、仕事や家事でくたくたの日には、できるだけ手間をかけずに美味しいご飯を作りたいと思っています。
そんなとき炊飯器を使うと、材料を入れてスイッチを押すだけで簡単にワンプレート料理ができあがります！
洗い物も少なく済むので本当に助かっています。
家族も喜んでくれるので、忙しい日ほどおすすめしたい調理法です。
炊飯器はご飯を炊くだけではない
炊飯器はご飯を炊くだけでなく、さまざまな料理を手軽に調理できる便利な家電です。
炊飯器で簡単に調理できる理由は、炊飯器が温度と時間を自動で管理してくれるからです。
材料を入れてスイッチを押すだけで、一定の温度と圧力で調理が進むため、火加減を気にする必要がありません。
また、密閉された状態で蒸し煮のように調理されるので、食材がふっくらと仕上がりやすいのもポイントです。
チキンライス
材料
- 鶏もも肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- ピーマン 1個
- 米 2合
- トマトソース 大さじ5
- コンソメ 小さじ1
- 塩・コショウ 適量
作り方
- 米を洗い、炊飯器に入れる。
- 鶏肉、玉ねぎ、にんじんを小さめに切り、塩・コショウで味付け。
- 米の上にトマトソースと具材、コンソメをのせて炊く。
チキンライス＋シーザーサラダ
シーザーサラダ
- レタス 1枚（食べやすくちぎる）
- クルトン 大さじ1
- パルメザンチーズ 小さじ1
- シーザードレッシング 大さじ1
- 器にレタスを盛り、クルトンとチーズをトッピング。
- ドレッシングをかけて完成。
チキンライスと一緒にワンプレートに盛り付ければ、バランスの良い一皿が完成です！
ハヤシライス風
材料
- 牛肉 150g
- 玉ねぎ 1個
- 米 2合
- デミグラスソース 1缶
- 塩・コショウ 少々
作り方
- 米を洗って炊飯器に入れる。
- 玉ねぎを薄切りに、牛肉をひと口大にカットし、塩・コショウで軽く味付け。
- デミグラスソースを加え、具材をのせて炊く。
ハヤシライス風＋スクランブルエッグ
スクランブルエッグ
- 卵 2個
- 牛乳または生クリーム 大さじ1
- 塩 少々
- バター 10g
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳と塩を加え、軽く混ぜます。
- フライパンにバターを入れて中弱火で溶かし、卵液を加えます。
- 固まり始めたら、ゆっくりとヘラで混ぜ、クリーミーに仕上げます。
とろとろに仕上がるポイントは、火加減を中弱火にしてゆっくり混ぜることです。
濃厚なハヤシライスにふわふわのスクランブルエッグを添えて。まろやかな味わいがプラスされ、見た目も華やかに。
五目炊き込みご飯
材料
- 鶏肉 100g
- にんじん 1/2本
- しめじ 1/2袋
- 油揚げ 1枚
- 米 2合
- 顆粒だし 小さじ2
- 醤油・みりん 各大さじ1
作り方:
- 米を洗い、炊飯器に入れる。
- にんじん、しめじ、油揚げを小さく切り、具材と調味料をすべて米の上にのせて炊く。
五目炊き込みご飯＋焼き鮭
焼き鮭
- 生鮭: 1切れ
- 塩: 少々
- レモン: 1/4個（お好みで）
- 鮭に軽く塩をふり、5～10分ほど置きます。
- フライパンを中火で熱し、鮭を皮目から焼き、両面がこんがり焼けたら火を止めます。
- お好みでレモンを添えて完成です。
五目炊き込みご飯と焼き鮭をワンプレートに盛り付けて、彩りに小さな副菜や漬物を添えるとバランス良く仕上がります。
ケチャップライス
材料
- 米 2合
- ソーセージ 4本
- 玉ねぎ 1/2個
- ケチャップ 大さじ5
- バター 10g
- 塩・コショウ 少々
作り方:
- 米を洗い、炊飯器に入れる。
- 玉ねぎをみじん切り、ソーセージを輪切りにして加える。
- ケチャップ、バターをのせ、塩・コショウで味を調え炊飯。
ケチャップライス＋グリルチキン
グリルチキン（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
- オリーブオイル 小さじ2
- にんにく（すりおろし) 小さじ1/2
- お好みでローズマリーやタイムなどのハーブ
- 鶏もも肉に塩、コショウ、にんにくをまぶし、オリーブオイルをかけてマリネします（15分以上）。
- グリルを予熱し、鶏肉を皮目から焼きます。途中で裏返し、皮がパリッとするまで焼きます（約15～20分）。
- 中まで火が通ったら完成です。
パーティーでも喜ばれるワンプレートが完成します！
鯖缶炊き込みご飯
材料
- 米 2合
- 鯖缶 1缶
- ごぼう 1/2本
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 顆粒だし 小さじ1
作り方
- ごぼうをささがきにし、水でさらす。
- 鯖缶とごぼう、調味料を加え、普通に炊く。
- 米を洗い、炊飯器に入れる。
鯖缶炊き込みご飯＋ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
- ほうれん草 1束
- しょうゆ 小さじ1
- だし（顆粒だしを溶かしたもの) 大さじ1
- お好みでかつお節 適量
- ボウルで醤油とだしを合わせ、ほうれん草を和える。
- ほうれん草をさっと茹でて水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
おひたしは小さな小鉢や仕切り付きのお皿の一角に盛ると、全体がまとまって見えます。
時短に冷凍惣菜も活用
冷凍惣菜も、忙しい日の時短に便利なアイテムです。
手作りの炊飯器レシピと組み合わせると、よりバリエーション豊かな食事が楽しめ、献立に幅が出ます。
例えば、冷凍の焼き魚や煮物を一品添えれば、栄養バランスも取りやすくなります。
保存ができて、使いたいときにすぐ使える冷凍惣菜を賢く取り入れて、忙しい日のご飯作りをより簡単にしてみましょう。
まとめ
この記事では、忙しい日の強い味方である炊飯器を使ったワンプレート料理の魅力と、手軽に作れるレシピをご紹介しました。
材料を入れてスイッチを押すだけで、簡単に美味しい一品が完成し、洗い物も少なく済むのが魅力です。
手間を省きつつも、食材をしっかり活用できるので、節約にもつながります。
ぜひ、炊飯器レシピで日々の食事作りをもっと楽しく、気軽にしてみてください！
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