忙しい毎日でも、1週間の食材を効率よく使い切る方法をご紹介します！
無駄を減らし、計画的に料理をすることで、節約にもつながりますよ。
この記事では、食材を上手に管理する5つのポイントと、具体的な1週間のレシピをご紹介します。
毎日のご飯作りに悩んでいる方はぜひ参考にしてみてください。
これらのコツを取り入れて、毎日の食事作りがもっと簡単にしていきましょう！
食材を効率よく使い切る５つのポイント
食材を効率よく使い切るための5つのポイントを紹介します。
1. 週初めに献立を決める
1週間分の献立を事前に決めておくと、無駄な食材を買わずに済み、使い忘れも防げます。
夕食を中心に考え、朝食やお弁当にも使い回せる食材を選びましょう。
2. 食材をまとめて調理・保存
買った食材は、できるだけ早めに調理し、冷蔵庫や冷凍庫に保存します。
野菜は切って保存したり、肉や魚は下味をつけて冷凍しておくと便利です。
カレーや煮物は多めに作って、数日間楽しめます。
3. 一つの食材で複数の料理を作る
たとえば、鶏肉を買った場合、焼き物、煮物、炒め物などバリエーションを持たせて使い回します。
また、野菜もスープに使ったり、炒め物に加えたりして、無駄なく使い切ることができます。
4. 余り食材をリメイクする
残った食材はリメイクして、次の日のメニューに使いましょう。
余った野菜をオムレツにしたり、炒飯に入れるなど工夫できます。
これにより、捨てることなく最後まで使い切れます。
5. 冷蔵庫を定期的にチェック
週の途中で冷蔵庫の中をチェックし、使いかけの食材を早めに使うようにしましょう。
視覚的に把握しやすくなるため、無駄にせずに済みます。
具体的な1週間のレシピ
具体的な1週間のレシピを取り入れたプランを考えてみました。
以下は、一つの食材を使い回し、効率的に使い切るためのアイデアです。
1週間のレシピで使われている食材はこちらです！
鶏むね肉、ひき肉、カレールー
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、トマト、レタス
木綿豆腐、パン粉、卵、乾燥ひじき、油揚げ
醤油、みりん、砂糖、オイスターソース、コンソメ、ごま油、だし
これらの食材を効率よく使い回し、1週間分の料理を無駄なく作ることができます。
月曜日: 鶏むね肉の照り焼き
材料
- 鶏むね肉 2枚
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
- フライパンで鶏肉を焼き、醤油、みりん、砂糖を加えて照り焼きに。
- ご飯と一緒に盛り付け、サラダや味噌汁を添えて完成。
火曜日: 鶏むね肉と野菜の炒め物
材料
- 前日の残りの鶏むね肉
- キャベツ 1/4個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1個
- オイスターソース 大さじ2
作り方
- 野菜を薄切りにする。
- フライパンで野菜を炒め、前日の照り焼き鶏むね肉を加える。
- オイスターソースで味を整え、仕上げにごま油を少々。
水曜日: 野菜スープ
材料
- キャベツ 1/4個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- ジャガイモ 2個
- コンソメキューブ 2個
作り方
- 野菜を一口大に切る。
- 鍋に野菜と水を入れ、コンソメを加えて煮込む。
- 野菜が柔らかくなったら完成。余ったスープは冷蔵庫で保存。
木曜日: 野菜スープのリメイクカレー
材料
- 前日の野菜スープ
- カレールー 4かけ
作り方
- 保存しておいた野菜スープを鍋で温める。
- カレールーを加え、カレーに変身させる。
- 煮込んでとろみがついたら完成。
金曜日: 豆腐ハンバーグ
材料
- 木綿豆腐 1丁
- ひき肉 200g
- パン粉 1/2カップ
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1/2個
作り方
- 豆腐は水切りし、玉ねぎはみじん切りにして炒める。
- ひき肉、豆腐、玉ねぎ、パン粉、卵を混ぜて、丸く成形する。
- フライパンで両面を焼き、中まで火が通ったら完成。
土曜日: ひじきの煮物
材料
- 乾燥ひじき 20g
- にんじん 1本
- 油揚げ 1枚
- だし 150ml
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
- ひじきを水で戻し、にんじんと油揚げを細切りにする。
- 鍋にだしを入れて煮立て、材料を加えて煮込む。
- 味が染み込んだら完成。翌日のサラダにも使えます。
日曜日: ひじき入りサラダ
材料
- 前日のひじきの煮物
- レタス 1/2個
- トマト 1個
- ドレッシング
作り方
- レタスを一口大にちぎり、トマトはスライスする。
- 前日のひじきの煮物を加え、ドレッシングで和える。
1週間の食材を効率よく使い切るアイデアとして、**「冷凍保存テクニック」**を追加してみてはどうでしょうか？例えば、肉や魚、野菜を適切に冷凍保存することで、鮮度を保ちながら使い切ることができます。
＼もっと簡単！基本のレシピはこちら／
【食材余りの救世主！】冷蔵庫にある材料でおいしい簡単基本のレシピ5選
冷凍保存のポイント
- 肉や魚は下味をつけてから冷凍
- 野菜は切ってから冷凍
- 余ったスープは製氷皿で小分けに
これにより毎日の料理がさらに効率的になり、食材のロスも減ります！
冷凍惣菜の活用
冷凍保存のテクニックを活用すれば、食材を無駄にせず、忙しい日々でも効率的に料理ができます。
さらに便利なのが冷凍惣菜です。
冷凍惣菜なら、手間がかかる準備や調理も不要で、栄養バランスも考えられたメニューを簡単に楽しめます。
筆者がよく使う惣菜は「わんまいる」の冷凍惣菜セットです。
＼こちらの記事もオススメです／
【体験レポート】食材宅配わんまいるの初回限定セット！購入から解約まで徹底解説
まとめ
食材を効率よく使い切る工夫に加え、冷凍惣菜を活用することで、さらに手軽に時短調理が実現します。
調理の負担を減らしつつも、栄養バランスの取れた食事が手軽に用意できるので、忙しい日々のサポートとしてもぴったりです。
ぜひ、これらの工夫や冷凍惣菜を組み合わせて、より充実した毎日の食事作りを楽しんでください。
主婦の強い味方！冷凍惣菜「わんまいる」はこちらから
