毎日の夕飯作りでメニューがワンパターンになってきていませんか？
手抜きな感じがして、お惣菜はあまり使いたくないと言う人は多いです。
そして、その中には料理が苦手な人もいたり、
忙しくて料理に時間をかけていられない人もいます。
そこで、今回はスーパーの冷凍野菜よりおしゃれに見える「無印良品」の冷凍カット野菜を活用した夕飯のおかずをご紹介、ワンパターンを脱出していきます。
調理師として15年以上調理をしていますが、
よくある料理がワンパターンになる問題に、「食材の選び方」「野菜のカットのやり方」などがあります。
無印の冷凍野菜によってその問題は解消できますので、
料理がワンパターンになり悩んでいる方はぜひ使ってみてください。
料理がワンパターンになるのは何故？
料理がワンパターンになる特徴として
- 食材を買うときにいつも同じものを買ってしまう。
- 食材の切り方のバリエーションが少ない。
- 味付けがワンパターンになる。
順番に見ていきます。
食材選びがいつも同じになる
スーパーで買い物をしていると、いつも同じものを買ってしまいます。
新しい食材は使い方が分からないので失敗が怖いです。
事前に何を作るか決めてから買い物を行く人は、この悩みはないかもしれませんが。
大半の人は「今日の夕飯は何にしよう。」と考えながら買い物をしますよね。
献立を考えながら買い物をすると、なんとなくいつもと同じものを買ってしまい、
いつもと同じ料理になってしまいます。
野菜の切り方のバリエーションが少ない
いつも切り方なんて特に考えていなかったです。
食材の切り方一つで料理の印象は大きく変わります。
例えば、煮物を作る時は一口くらいの乱切りにしますよね。
これが1㎝くらいのさいの目切り（サイコロのような切り方です。）だった場合、
料理の見た目は大きく変わります。
味付けも食材が小さい分少し薄めになります。
このように、切り方で見た目や味に変化を出すことができるのです。
味付けがいつも変わり映えしない
私の姉はいつもグリル料理を作る時はハーブソルトを使います、
ハーブソルトを使えば失敗しないと多用していました。
しかし、毎回ハーブソルトなのでさすがに飽きてきたらしく、
味付けのワンパターン化に悩んでいました。
成功した料理の味付けで毎回作ってしまうことがワンパターンの原因です。
無印良品のカット野菜のバリエーション
全12種類のラインナップがあり、
野菜の色が綺麗なものばかりなので、料理に彩りをプラスできます。
しかも商品の名前もメニュー名になっているものもあり、使う時に迷わず使えますね。
価格は290円（税込）、350円（税込）の2パターンになっています。
買いやすい価格で嬉しい！
無印良品の冷凍食品の購入方法
取り扱い店舗で購入する場合
調べてみると、無印ミールキットの取り扱い店舗は限られており、
私の近くの無印では購入できませんでした…
取り扱い店が近くにある場合は、ぜひ店舗で実物を見て購入してみてください。
ネットストアで購入する場合
取り扱い店舗が近くにない場合はネットストアで購入するのが1番スムーズです。
ネットストアで購入する際の注意点をまとめましたので、
こちらをチェックしてみてください。
- 代引支払不可。
- 冷凍便でのお届けのため、宅配ボックス受取不可。
- 店頭でのお取置きは承っておりません。
- MUJIcom東池袋のみ店舗受取実施中。
- 送料はいくつ買っても800円。
- 税込5,000円以上購入で配送料無料は対象外。
こちらの記事に購入方法についてもっと詳しく買いてありますので、
参考にしてみてください。
無印良品をよく使う方は【MUJI Card】で支払うのがおすすめです。
ネットストアでもポイントが3倍つきます。
夕飯のお買い物をしているだけでポイントがどんどん貯まるのはお得！
普段クレジットカードでお買い物をしている方向きのサービスです、
詳しくは公式サイトをご覧ください。
すぐ使える冷凍カット野菜の活用レシピ
スープの野菜活用！グリルチキンのトマト煮
我が家の最強の時短メニューをご紹介します。
肉も野菜もたっぷり入れた栄養満点のトマト煮込みです！
使用するカット野菜は「スープの野菜」。
中の野菜のサイズは1㎝〜2㎝程度で、「南瓜」「じゃがいも」「人参」「玉葱」が入っています。
グリルチキンのトマト煮の作り方
１、鶏モモ肉500gを2口大にカット。下味に塩胡椒を軽くします。
２、表面全体に焼き色が付くまで焼きます。
（火は中火）
３、味の決め手のトマトソースを加えて5分ほど煮ます。
（火は中火と弱火の間くらい）
味付けはトマトソースにお任せ！
※この時、トマトピューレではなくトマトソースを使用してください。
トマトピューレはトマトそのままの味ですが、トマトソースはニンニクや玉葱などで味付けされたソースです。
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４、凍ったままの「スープの野菜」を加え、軽く混ぜ3分煮込みます。
５、お皿に盛り付けたら完成です。
グリル野菜活用！ポークのペッパーグリル
お弁当にもちょうど良い、ポークグリルのご紹介します！
使用するカット野菜は「グリル野菜」。
中の野菜のサイズは2㎝〜3㎝程度で、「ズッキーニ」「赤ピーマン」「黄ピーマン」「赤玉葱」が入っています。
普段、買うことがない赤玉葱などが入っているのが嬉しい！
ポークのペッパーグリルの作り方
１、豚肉を2口大にカットして塩麹で下味をつけます。
（30分以上寝かせます。私はいつも前日の手が空いた時に下味をつけておきます。）
２、表面に焼き色が付くまで焼く。
３、凍ったままの「グリル野菜」を加え、軽く混ぜます。
フライパンにふたをして3分加熱。
４、仕上げに塩コショウで味を付けたら、完成です。
塩コショウだけでも美味しいのですが、
玉葱の入ったソースとの相性も抜群です。
料理上手に見える方法
- 食材の色は最低3色は入れる
- フチのサイズが丁度いいお皿を使う
- 高さを作る
食材の色は最低3色は入れる
基本は5色【赤・青(緑)・黄・白・黒】
それぞれに役割があり、見た目も華やかで格段に良くなります。
赤と黄は【食欲増進】/青(緑)は【清涼感】/白は【清潔感】/黒は【引き締め】とされています。
とはいえ5色を揃えるのは大変です。
まずは3色から始めてみましょう、3色でも色鮮やかになりますよ。
無印のカット野菜は3色入っているものが多いので、
使うだけで彩りが良くなるのも嬉しいポイントです！
フチのサイズが丁度いいお皿を使う
余白の基本は【料理7:余白3】のバランスです。
余白を基本より減らすとダイナミックな大皿盛りに、
余白を基本より多く取るとフレンチのような上品な仕上がりになります。
高さを作る
同じ高さに盛り付けて上手にまとめるのは技術がいります。
今回は料理初心者さん向けの内容になっていますので、技術的な難しい解説はしません。
シンプルに1点高さを出すことで盛り付けがグッと良くなります。
盛り付けについて、もっと詳しく知りたい人はこちらの記事もご覧ください。
無印の冷凍野菜でワンパターン解消
今回は「冷凍カット野菜を活用した、料理のワンパターン脱出方法」について解説しました。
料理がワンパターンになる原因の「食材の選び方」「野菜のカットのやり方」は、無印の冷凍野菜によって解消できますので、ぜひ一度お試しください。
価格も試しやすい、290円（税込）と350円（税込）。
無印のネットストアからも購入可能です。
無印良品公式ネットストアはこちら
無印良品をよく使う方は【MUJI Card】で支払うのがおすすめです。
ネットストアでもポイントが3倍つきます。
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